目次
はじめに
最近レシピシリーズが増えていますが…
今回も、とっても簡単にできてしまう、絶品レシピをお届けしたいと思います。
10分程度でできますので、休日のランチでも、忙しい平日の夜ご飯でも、是非作ってみてください！
それでは早速、レシピへGO！！
たっぷり海苔のバター醤油パスタレシピ
材料（２人前）
パスタ（1.4~2.0mm） 150g
焼きのり（全形） 2枚
白だし 大さじ2~3
水 少々
ニンニク １片（みじん切り。チューブでもOK）
バター 20g
醤油 大さじ１
作り方
① パスタを茹でる：鍋に塩とたっぷりのお湯を沸かす。
（塩分濃度0.5~1%。舐めてみて、スープとして美味しく感じる塩分濃度にするといいですよ）。
パスタを入れ、硬めに茹でる。（パッケージに書いてある時間より1分ほど早く引き上げましょう）。
② パスタを茹でている間に…フライパンに白だしと水、ニンニクを入れて火にかけ、海苔をちぎり入れて溶かす。
＊水は最終的には蒸発させるので、海苔をふやかすのに必要な程度。100mlもあれば十分でしょうか。
＊海苔は、完全に溶けなくとも一部ダマになっていても問題ありません！
③ 茹でたパスタを②のフライパンに移して和え、バターと醤油を加えて軽く混ぜて、火を止める。
お皿に盛って完成！
アレンジ案
＊味変で柚子胡椒やワサビと食べるのがおすすめ。
＊刻みネギや水菜など淡い黄緑色をトッピングすると見た目が締ります。
＊玉ねぎやきのこ類などを追加しても美味しいです。
＊辛いのがお好きな方は、鷹の爪を加えてもいいかもしれません。
一品ではさみしいときは、
お吸い物（白だしと水に野菜を適当に入れるだけで完成！）を添えると、
簡単だけどバランスの良い献立になりますよ！
海苔の栄養
海苔って、実はすごく栄養価が高いことをご存知でしょうか。
その実力は、「海の野菜」の別名を持つほど。
良質のタンパク質、カルシウム、ビタミンB12、ビタミンc、βカロテン（ビタミンA）、
鉄分、食物繊維、EPA、タウリンなど、
重要な栄養素が凝縮されている食材なのです。
特にタンパク質は、大豆と肩を並べるほどに豊富に含まれています。
また、海苔2枚分に含まれるビタミンAは、ほうれん草46gに相当し、
成長期の子どもが1日に必要とする分量と言われています。
ちなみに、ビタミンAは粘膜を丈夫にする効果があるので、
これからの花粉症の季節にも必須な栄養素と言えそうですよね。
そして、ビタミンB1、B2は、海苔3枚で豚肉肩ロース30gに含まれる量と同量だそうです。
ちなみにこれは成人女性が1日に必要な量に相当し、糖質を効率よくエネルギーに変えてくれます。
さらに、青魚に豊富に含まれているというEPA。
悪玉コレステロールを減らしたり、中性脂肪を減少させる効果があり、
生活習慣病予防に最適な栄養素ですが、これも海苔には豊富に含まれています。
おわりに
バターと海苔の香りがふわっと立ち上る、
手抜きだけどとっても美味しいレシピです。
シンプルなので好みに合わせて自分だけのオリジナルアレンジレシピを考えるのも楽しいです。
海苔には、栄養も豊富に含まれているので、積極的に食卓に取り入れていくと健康にも良いですよね。
おすすめなので是非お試しください☆
